2019.05.24
こんにちは!横浜 チーズカフェPR担当です。
今回は、当店の名物料理に使われているパルミジャーノ・レッジャーノについてご紹介します!
原料に一晩おいて分離した乳脂肪分と当日の朝に獲った牛乳を混合したものを使用。
水分を完全に抜き切ったあとに、18~36ヵ月・長いものだと5年以上熟成します。
その後、DOPの認定を受けたものだけが刻印を押されて「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗ることができるのです!
横浜チーズカフェでは、パルミジャーノチーズをふんだんに使用したお料理お楽しみいただけます!
名物のパルミジャーノ・レッジャーノパスタやおこげがたまらないリゾットなど様々なお料理にてご提供。
当店で取り扱っているワインとの相性もぴったりですので、合わせてご堪能下さい!
パルミジャーノチーズを用いたお料理以外にも様々なチーズ料理を当店でお楽しみ頂けます!
こだわりのチーズ料理を是非ご堪能下さい!
フードメニューはこちら
横浜 チーズカフェ
住所
神奈川県横浜市西区北幸2-1-10
アクセス
JR横浜駅西口徒歩5分/旧ハマボール横
相鉄線・市営地下鉄横浜駅徒歩5分
営業時間
月曜-金曜日
17:00-23:00
※1/21-1/30は16:30-21:00
土日祝祭日
16:30-23:00
※1/21-1/30は16:00-21:00
※※※1/31〜2/13休業※※※
決済方法
クレジットカード : VISA マスター アメックス DINERS JCB
電子マネー : 楽天Edy Suica PASMO nanaco iD QUICKPay