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1月10日はチーズの日!

2018.01.11
こんにちは。チーズカフェのPR担当です。

新春とは名ばかりの厳しい寒さが続いておりますが、皆さま体調はお変わりございませんか?

さて、チーズカフェでは毎月様々なイベントを開催しております。

今回ご紹介致しますのは、その中の一つ、

≪1月10日はチーズの日!≫

なんと店長自らが作ったモッツァレラチーズを販売いたします!!

このモッツァレラチーズ、語源はイタリア語で「引きちぎる」という意味に由来があるという説が有力です。

モッツァレラは、そのまま食べると軽い歯ごたえと弾力を感じ、軽くてクセのないフレッシュなやさしいミルクの甘みの味わいが特徴です。

また、モッツァレラは熱を加えると非常によく伸びるので、ピザやグラタンにも手軽に使えます。

そんな万能なモッツァレラチーズ、実は作り方はとても単純です。
しかし、手作りのモッツアレラチーズは意外に難しい。
その原因はPH値。上手く乳酸菌発酵が進まないとあの独特のもっちりとなめらかな食感がでずに、ぼそぼそになってしまいます。
逆にPH値が高すぎると、生乳が固まらずにお湯の中で揉んでいるうちに溶けてしまう...。

そんな意外に難しい手作りモッツァレラチーズですが、チーズセットをご注文のお客様には特別にプレゼントしちゃいます♪

また、当日はチーズに関連したイベントを行っておりますので美味しく楽しい時間が過ごせますよ♪

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

※モッツァレラチーズは手作りですので、無くなり次第終了とさせていただきます。

Course

Food

Drink

Space

店名
チーズカフェ
住所
神奈川県横浜市西区北幸2-1-10
電話番号
050-5269-7000
アクセス
JR横浜駅西口徒歩5分/相鉄線横浜駅徒歩5分/市営地下鉄横浜駅徒歩5分
営業時間
月~木:17:00-23:00
(フードLo21:30/ドリンクLo22:15)
金:17:00-23:30
(フードLo22:00/ドリンクLo22:45)
土日祝:16:30-23:30
(フードLo22:00/ドリンクLo22:45)
定休日
大晦日・元旦 :休業